La Agroindustria es un sistema dinámico que implica la combinación de dos procesos
productivos, el agrícola y el industrial, para transformar de manera rentable los
productos provenientes del campo.

Es un conjunto de procesos de transformación aplicados a materias primas de origen
agropecuario y forestal, que abarca desde su beneficio o primera agregación de valor,
hasta la instancia que generan productos finales con mayor grado de elaboración
constituye uno de los subsectores de gran relevancia para el país, pues se encuentra
estrechamente vinculada con los demás sectores de la actividad económica.